پرونده‌ی گیاه‌خواری

گیاه‌خواری

گیاه‌خواری انواع و اقسام متفاوتی دارد، از وگن‌ها که هدفشان حذف همه‌ی انواع محصولات حیوانی چه در غذا و چه در مواد مصرفی است، گرفته تا خام‌گیاه‌خوارها و میوه‌خوارها و نیمه‌گیاه‌خوارها. همگی این رژیم‌های غذایی اما جز پایه‌ی گیاهی‌ای که دارند در یک چیز مشترک‌اند و آن به رسمیت شناختن حقوق حیواناتی است که تا پیش از دوره‌ی صنعتی شدن دام‌پروری این مسائل پیرامون‌شان وجود نداشت. تفکرات فلسفی درباره‌ی حق و حقوق‌شان، بررسی کلینیکال رنج و دردی که احساس می‌کنند و در نهایت صدور احکامی از این دست که خوردن گوشت‌شان یا پوشیدن پوستشان «غیر اخلاقی» است. 

این طرز فکر، با آن موافق باشیم یا نه، به عنوان نوعی از سبک زندگی، مصرف یا راهی برای ابراز هویتی متفاوت در نظر گرفته شود یا اینکه به عنوان مسلکی اخلاقی درموردش صحبت کنیم، امروزه طرفداران زیادی دارد. نمود این وضعیت به جز در خورد و خوراک، روابط روزمره و پیدا شدن کافه‌ها و رستوران‌های گیاهی، در صنعت نشر هم بوده است. گیاه‌خواری و طرفداری از حقوق حیوانات ادبیات خاص خودش را دارد و در این بستر فیلم‌ها و کتاب‌های متعددی تولید شده‌اند.  در این پرونده به بررسی برخی از متون قدیمی و جدید این زمینه پرداخته‌ایم.

«رنجی که از آن ما نیست»، مطلبی در نقد و معرفی کتاب حیوان خواری که تمرکزش را روی مردود دانستن شیوه‌های تولید انبوه غذای گوشتی در دام‌پروری‌های صنعتی گذاشته.

رنجی که از آن ما نیست

«گیاهخواری روی صندلی‌ چیتی چیتی بنگ بنگ»، مرور و معرفی کتاب آشپزی بدون گوشت گلی امامی که نیوشا صدر از خلال آن اولین مواجهاتش با رژیم گیاه‌خواری و تجربه‌ی خودش به عنوان یک گیاه‌خوار را هم تعریف می‌کند.

گیاهخواری روی صندلی‌ چیتی چیتی بنگ بنگ

اسب با زین و پالان متولد نمی‌شود، نوشته‌ای با هدف مرور کتاب «فواید گیاهخواری» صادق هدایت که تنها به این کتاب بسنده نکرده و چندوچون عقاید هدایت در مورد گیاه‌خواری و حقوق حیوانات را در دیگر آثارش مثل «سگ ولگرد»، «سه قطره خون» و نیز کتاب «انسان و حیوان» هم بررسی کرده است.

اسب با زین و پالان متولد نمی‌شود

و در نهایت نقد و معرفی کتاب حق حیوان، خطای انسان که نویسنده‌ی فیلسوف آن، تام ریگان، طبق آرا و عقایدی که مفصل سرشان بحث و استدلال می‌کند، هر نوع بهره‌کشی از حیوانات را غیراخلاقی می‌داند.

قفس‌های بزرگ‌تر نمی‌خواهیم