وینش سایت معرفی و نقد کتاب
سایت معرفی و نقد کتاب وینش لگو

برچسب: گیاه خواری

پرونده گیاهخواری

پرونده‌ی گیاه‌خواری

با گیاه‌خواری موافق باشیم یا نه، به عنوان نوعی از سبک زندگی، مصرف یا راهی برای ابراز هویتی متفاوت در نظرش بگیریم یا اینکه به عنوان مسلکی اخلاقی درموردش صحبت کنیم، امروزه طرفداران زیادی دارد. نمود این وضعیت به جز در خورد و خوراک، روابط روزمره و پیدا شدن کافه‌ها و رستوران‌های گیاهی، در صنعت نشر هم بوده است. گیاه‌خواری و طرفداری از حقوق حیوانات ادبیات خاص خودش را دارد و در این بستر فیلم‌ها و کتاب‌های متعددی تولید شده‌اند. در این پرونده به بررسی برخی از متون قدیمی و جدید این زمینه پرداخته‌ایم.

صادق هدایت

اسب با زین و پالان متولد نمی‌شود

در خانه‌ی پدری هدایت، هم گربه بود، هم سگ و هم مرغ و خروس. هدایت که از کودکی در این فضا بزرگ شده بود در داستان‌ها و اندیشه‌هایش بارها درمورد حقوق حیوانات و گیاه‌خواری نوشته است. به جز کتاب مشهور «فواید گیاهخواری» در داستان «سگ ولگرد»، «سه قطره خون» و کتاب «انسان و حیوان» که با مقدمه‌ی جهانگیر هدایت منتشر شده به این مسئله پرداخته است. «پرنده برای قفس زائیده نشده و اسب با زین و پالان متولد نمی‌شود.»

آشپزی بدون گوشت

گیاهخواری روی صندلی‌ چیتی چیتی بنگ بنگ

«آشپزی بدون گوشت» گلی امامی را در سال ۱۳۶۱ نشر نیلوفر برای اولین بار چاپ کرد، امروز اما کتاب را باید از انتشارات دوستان خرید که به چاپ یازدهم هم رسیده. گلی امامی در این کتاب دستور طبخ بیش از صد مدل خوراک گیاهی را در کتاب جمع کرده است. سادگی و در دسترس بودن مواد اولیه‌ پیش‌فرض کلیشه‌ای آدم‌ها را درمورد سختی‌های زندگی یک گیاهخوار به هم می‌ریزد.

حیوان‌خواری

رنجی که از آن ما نیست

حیوان‌‌خواری نه در دفاع از گیاه‌‌خواری، بلکه در نشان دادن اهمیت رنج کشیدن حیوانات موفق عمل کرده و هر خواننده‌‌ای را وادار به فکر کردن به این پرسش می‌‌کند که آیا رنج کشیدن حیوانات بی‌‌اهمیت است؟ می‌‌توان گفت این کتاب بیش از هرچیز بیانیه‌‌ای علیه به بند کشیدن حیوانات تنها با هدف تهیه‌‌ی خوراک برای جمعیت رو به رشد جهان با حداقل هزینه است. در واقع مسئله‌‌ی مهم در این خصوص این است که هدف اصلی نظام اقتصادی سرمایه‌‌داری که دریافت حداکثر سود با حداقل هزینه است، نمی‌‌تواند در تمام کسب و کارها به عنوان هدف نهایی منظور شود.

پرونده گیاهخواری

پرونده‌ی گیاه‌خواری

با گیاه‌خواری موافق باشیم یا نه، به عنوان نوعی از سبک زندگی، مصرف یا راهی برای ابراز هویتی متفاوت در نظرش بگیریم یا اینکه به عنوان مسلکی اخلاقی درموردش صحبت کنیم، امروزه طرفداران زیادی دارد. نمود این وضعیت به جز در خورد و خوراک، روابط روزمره و پیدا شدن کافه‌ها و رستوران‌های گیاهی، در صنعت نشر هم بوده است. گیاه‌خواری و طرفداری از حقوق حیوانات ادبیات خاص خودش را دارد و در این بستر فیلم‌ها و کتاب‌های متعددی تولید شده‌اند. در این پرونده به بررسی برخی از متون قدیمی و جدید این زمینه پرداخته‌ایم.

صادق هدایت

اسب با زین و پالان متولد نمی‌شود

در خانه‌ی پدری هدایت، هم گربه بود، هم سگ و هم مرغ و خروس. هدایت که از کودکی در این فضا بزرگ شده بود در داستان‌ها و اندیشه‌هایش بارها درمورد حقوق حیوانات و گیاه‌خواری نوشته است. به جز کتاب مشهور «فواید گیاهخواری» در داستان «سگ ولگرد»، «سه قطره خون» و کتاب «انسان و حیوان» که با مقدمه‌ی جهانگیر هدایت منتشر شده به این مسئله پرداخته است. «پرنده برای قفس زائیده نشده و اسب با زین و پالان متولد نمی‌شود.»

آشپزی بدون گوشت

گیاهخواری روی صندلی‌ چیتی چیتی بنگ بنگ

«آشپزی بدون گوشت» گلی امامی را در سال ۱۳۶۱ نشر نیلوفر برای اولین بار چاپ کرد، امروز اما کتاب را باید از انتشارات دوستان خرید که به چاپ یازدهم هم رسیده. گلی امامی در این کتاب دستور طبخ بیش از صد مدل خوراک گیاهی را در کتاب جمع کرده است. سادگی و در دسترس بودن مواد اولیه‌ پیش‌فرض کلیشه‌ای آدم‌ها را درمورد سختی‌های زندگی یک گیاهخوار به هم می‌ریزد.

حیوان‌خواری

رنجی که از آن ما نیست

حیوان‌‌خواری نه در دفاع از گیاه‌‌خواری، بلکه در نشان دادن اهمیت رنج کشیدن حیوانات موفق عمل کرده و هر خواننده‌‌ای را وادار به فکر کردن به این پرسش می‌‌کند که آیا رنج کشیدن حیوانات بی‌‌اهمیت است؟ می‌‌توان گفت این کتاب بیش از هرچیز بیانیه‌‌ای علیه به بند کشیدن حیوانات تنها با هدف تهیه‌‌ی خوراک برای جمعیت رو به رشد جهان با حداقل هزینه است. در واقع مسئله‌‌ی مهم در این خصوص این است که هدف اصلی نظام اقتصادی سرمایه‌‌داری که دریافت حداکثر سود با حداقل هزینه است، نمی‌‌تواند در تمام کسب و کارها به عنوان هدف نهایی منظور شود.